BUBUR MANADO

Masih ingat dengan Norman Kamaru ?
Polisi yang terkenal dengan gayanya di youtube, kemudian jadi artis dadakan. ya siapa orang Indonesia yang tak kenal dia, karena waktu itu setiap hari wara wiri di televisi.Sekarang dia sudah jarang nongol di televisi dan ternyata mulaimendirikan usaha warung makan bubur manado. warung makannya ini laris juga lho,katanya penghasilan dari jualan ini sehari bisa sampai Rp. 500.000. Lumayan kan?
Hayo siapa yang mau mengikuti jejaknya?
siapa tahu beruntung juga . nih ada resepnya,

1. dari femina.

Bahan:

•     200 g beras, cuci bersih, tiriskan
•     2 L air
•     1 1/2 sdt garam
•     100 g ubi jalar merah, kupas, potong dadu 1 cm
•     100 g labu kuning, kupas, potong dadu 1 cm
•     300 g jagung muda pipilan
•     50 g daun melinjo muda, cuci bersih
•     50 g daun kangkung, cuci bersih
•     25 g daun kemangi, cuci bersih

Pelengkap:

•     150 g ikan asin jambal, potong dadu ½ cm, cuci, goreng hingga kering.

Sambal dabu-dabu, aduk rata:

•     4 buah cabai rawit merah, iris tipis
•     6 buah cabai rawit, iris tipis
•     4 butir bawang merah, potong dadu ½ cm
•     1 buah tomat merah, potong dadu ½ cm
•     2 sdm air jeruk nipis
•     1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Masak beras bersama air dan garam hingga setengah matang. Masukkan ubi merah, labu kuning, dan jagung, aduk rata. Masak kembali hingga lunak.
2. Tambahkan sisa sayuran, sambil aduk perlahan hingga matang dan kental. Angkat.
3. Sajikan bubur dengan pelengkap dan sambal. (f)

Untuk 6 porsi

2. Resep dari sajian sedap

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram beras
1.750 ml air
1 1/2 sendok teh garam
100 gram labu kuning, dipotong kotak
50 gram ubi jalar, dipotong kotak
1 buah (100 gram) jagung manis, disisir
25 gram daun kangkung
25 gram daun bayam
3 lonjor (30 gram) kacang panjang, dipotong 2 cm
1 tangkai daun kemangi
20 gram daun melinjo muda

Bahan Pelengkap:
150 gram ikan gabus asin, digoreng, dipotong kotak


Cara pengolahan :

1. Rebus beras, garam, dan air sambil diaduk sampai setengah matang.
2. Masukkan labu kuning, ubi jalar, dan jagung manis. Masak sampai 3/4 matang.
3. Tambahkan kangkung, bayam, kacang panjang, daun kemangi, dan daun melinjo. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk 6 porsi

ES KELAPA CINCAU

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

250 gram cincau hijau, dikeruk dengan sendok
150 gram kelapa muda, dikeruk lebar
150 ml sirop pisang susu (misal, merek tjampolay) 
300 gram es serut 

Bahan Kuah Santan:
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sendok teh garam 

Cara membuat:
Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
Tata cincau hijau dan kelapa muda. Tambahkan sirop pisang susu, es serut, dan kuah santan.

Strawberry Roll Cake

Strawberry Roll Cake

Kue ini banyak peminatnya, baik untuk suguhan suatu  acara maupun untuk di santap sendiri   , sore-sore  sambil minum teh. hemmmm  nyam,nyam..

ni resepnya ya,


Bahan:

7 butir kuning telur

100 gr gula

50 gr margarin, cairkan

50 gr tepung terigu

Selai Strawberry

Garam

Buah strawberry

Cara Membuat :

1. Kocok kuning telur dan gula sampai mengembang, masukkan tepung dan garam sedikit. Aduk hingga rata, masukkan margarin yang sudah dicairkan.
2. Tuang ke dalam loyang ukuran 2 x 18 x 20 cm yang sudah dialasi kertas roti dan margarin. Isi dengan strawberry yang sudah di potong tipis-tipis. Untuk mendapatkan efek polkadot, beri titik-titik pewarna kue pada bawah adonan.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15 menit, angkat dan balik adonan di atas kertas roti yang sudah ditaburi tepung. Olesi dengan selai strawberry lalu gulung dengan kertas roti.
4. Diamkan selama 30 menit hingga bolu dingin. Setelah dingin, potong-potong dan sajikan dengan whipping cream dan potongan strawberry.

Sumber resep : http://www.vemale.com/kuliner

Resep Martabak Mini

Peluang bisnis martabak - Cara membuat martabak  cukup mudah, untuk membuat adonannya diperlukan tepung terigu, susu segar, gula pasir, telur, garam, ragi roti, baking powder dan mentega. Bahan-bahan tersebut dicampur dan dihaluskan, setelah itu tuangkan adonan ke dalam loyang atau cetakan panas, panggang selama kurang lebih 5 menit. Selanjutnya angkat, beri mentega dan toping sesuai selera. Martabak unyil pun siap disajikan. Cukup dengan harga 1000 rupiah saja Anda dapat menikmati makanan lezat ini.

Cara membuat Kue Terang Bulan Mini

Perlatan Yang anda butuhkan

• Loyang Terang Bulan
• Baja pemerata panas
• Peralatan mengadon, memasak, mengoles.

Bahan Utama :

• 80 gr gula pasir
• 400 gr terigu
• 4 gr garam halus
• 5 gr ragi instan
• 450 ml air
• 2 butir telur
• 2 gr soda kue
• vanili secukupnya saja

Bahan untuk membuat topping kue terang bulan mini :

• 100 gr margarin
• susu kental manis
• Coklat meses
• Keju parut
• Kacang tanah, goreng, tumbuk kasar
• Pisang kapok atau sesuai selera

   

Cara memasak kue terang bulan mini:

• Campurkan terigu dan telur ke dalam wadah adonan
• Buatlah adonan biang dengan mencampurkan ragi instan dan air kemudian diamkan beberapa saat sampai ragi bekerja (± 3 Jam)
• Kemudian Masukkan campuran biang yang tadi kita buat ke dalam campuran terigu. Aduk secara pelan hingga adonan merata
• Masukkan dan campurkan gula, soda kue, garam juga vanili. Aduk hingga merata kemudian diamkan selama 30 menit hingga adonan mulai mengeluarkan buih
• Sekarang kita Siapkan cetakan kue terang bulannya, panaskan dan kemudian olesi permukaan cetakan dengan sedikit margarin/minyak goreng
• Tuangkan adonan yang kita buat ke dalam cetakan. Ingat tidak boleh terlalu penuh, cukup 1 cm saja dari dasar cetakan.
• Jangan lupa tutup cetakan kemudian tunggu hingga  permukaan kue terang bulan berpori
• Oles permukaan kue terang bulan dengan sedikit margarin lalu tambahkan topping diatas kue sesuai selera anda kemudian tutup kembali cetakan. Tunggu hingga terang bulan matang
• Jika kulit di bagian samping sudah mulai kering itu artinya terang bulan mini telah matang dan siap dikeluarkan dari cetakan.
• Hidangkan bersama teman atau keluarga

Sumber  :martabak mini

SUKSESNYA MIE AYAM PAK TOMAN

Siapa yang tidak mengenal mie ayam? makanan yang identik dengan masakan oriental ini banyak kita jumpai di setiap wilayah. Mie sendiri dapat diolah dengan beragam variasi. Ada yang menggunakan ayam, pangsit dan jamur, bahkan ada juga yang menggabungkan semua itu. Pak Toman (47 th) adalah salah satu pengusaha sukses pembuat mie di Semarang. 

Berawal dari kesukaannya terhadap mie ayam, Pak Toman mencoba berwiraswasta dengan menjual mie ayam keliling pada saat itu. Hari ke hari dia lewati dengan berjalan melewati komplek perumahan dengan sebuah gerobak. Berkat usaha yang tidak kenal menyerah saat itu, Pak Toman mampu mengembangkan sayap. Tak tanggung- tanggung Pak Toman juga menjadi produsen bahan baku mie yang dipergunakan untuk mie ayam. Karena kualitas produk mie buatan Pak Toman yang sangat bagus, tak butuh waktu lama untuk Pak Toman menjadi produsen mie yang cukup terkenal di wilayah Semarang dan sekitarnya. 

Dengan Bendera perusahaan Mie “Resmi” Pak Toman melayani para pelanggannya yang merupakan para pedagang mie ayam wilayah Semarang dan sekitarnya. Pak Toman sendiri biasanya menghabiskan banyak tepung per harinya. Dengan jumlah pegawai pembuat mie sebanyak 9 orang, Pak Toman mampu menghasilkan lebih dari 300 kantung plastik mie per harinya. Rahasia dari kesuksesan produksi mie Pak Toman sendiri adalah tepung terigu produksi PT. SRIBOGA RATURAYA. 

PT. Sriboga memproduksi tepung yang beraneka ragam jenisnya. Untuk tiap tepung terigu Produksi Sriboga mempunyai beberapa keistimewaan. Seperti yang digunakan Pak Toman adalah produk dari PT. Sriboga yang bermerk “Tali Emas”. Keunggulan dari produk ini adalah tepungnya menyerap air lebih banyak, dibandingkan dengan tepung terigu lainnya. Mie dari hasil produk ini juga tidak lengket, sehingga mudah diolah. Dan kualitas dari produk Tali Emas itu tak perlu diragukan lagi, Pak Toman sudah membuktikannya dengan mie buatannya. 

Selain menjadi produsen mie, kini Pak Toman juga mempunyai beberapa agen penjual mie ayam gerobak berjumlah 700 pedagang. Pak Toman juga membuat gerobak beserta kompor untuk para pelanggannya, sehingga sangat membantu para pelanggannya agar usahanya bisa lebih maju. Dengan cara ini para pelanggannya merasa diperhatikan oleh Pak Toman.Pak Toman sendiri juga mengakui hubungannya dengan PT. Sriboga memang terjalin sangat harmonis. Menurutnya, para personel Sales dan Marketingnya ramah dan selalu siap menangani keluhan para konsumennya, juga tak segan – segan membantu memberikan arahan yang positif untuk kemajuan usaha Pak Toman.

Selain mendapat tanggapan yang baik dari masyarakat dan para agen mienya, Pak Toman juga menjadi langganan Gubernur Jawa Tengah, Bapak Bibit Waluyo. Hal itu tidak lepas dari peran PT. Sriboga, di mana pada saat itu Bapak Gubernur meminta PT. Sriboga untuk menampilkan salah satu anggota UKM binaannya pada saat Beliau mengadakan acara. PT. Sriboga lalu memilih Bapak Toman untuk menyediakan mie ayam dan mie ayam jamur di acara Beliau tersebut. Berawal dari situlah, Mie ayam Pak Toman dikenal oleh Bapak Bibit Waluyo. Sudah 3 kali Pak Toman diundang oleh orang nomer satu di Jawa Tengah tersebut untuk menjamu tamu- tamunya. Dan dari setiap kali permintaan selalu ada peningkatan kuantitas ordernya. Bahkan Pak Bibit tak segan-segan mempromosikan mie Pak Toman kepada para staff dan relasi kerjanya.

Berkat usaha gigih Pak Toman berjualan mie ayam dan pengolahan mie nya yang sangat istimewa, Pak Bibit pun memberikan jempol untuk Pak Toman.Selain mie ayam milik Pak Toman para pedagang mie ayam yang membeli mie mentah dari perusahaan Pak Toman juga mengungkapkan berkat mie buatan Pak Toman mie ayam mereka menjadi laris manis dan juga mempunyai banyak pelanggan tetap. 

Berkat Usaha yang dijalaninya saat ini Pak Toman mampu menyekolahkan anaknya hingga jenjang perguruan tinggi. Tidak hanya itu saja, kini Pak Toman juga sudah mempunyai gudang penyimpanan Tali Emasnya sendiri. Dan saat ini Pak Toman juga sedang berencana membuka pengolahan mie di Salatiga. Dua jempol untuk Pak Toma

Mie Ayam Jamur

Usaha mie ayam, Jangan sepelekan. karena usaha sederhana ini bisa membuat Anda kaya. Banyak yang telah merasakan nikmatnya usaha mie ayam jamur, diantaranya bisa di baca di kisah sukses mie ayam. Dan apabila Anda ingin mencobanya juga, berikut resepnya

Mie Ayam Jamur  - bahan :

1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)

100 ml Minyak ayam

100 ml Kecap asin

300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
250 gr jamur merang

3 sdm Kecap manis

2 sdm Kecap Ingris

2 batang Daun bawang dirajang

Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.

Mie Ayam Jamur    Bumbu yang diperlukan :

3 siung Bawang putih

5 buah Bawang merah

1 sdt Ketumbar

3 cm Kunyit

3 cm Jahe

4 butir Kemiri

Bahan untuk membuat Kaldu:

2 liter Air

1/2 kg Tulang ayam

1 sdt Garam

1/2 sdt Lada bubuk

Cara membuat :

Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam dan jamur, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.

Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.

Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.

Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

Note :

Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya.
Cara membuat: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan.

(***)
Sumber : Kumpulan resep masakan indonesia

Bubur Sumsum

Bubur Sumsum memiliki penggemar yang lumayan banyak. bubur ini biasanya untuk orang sakit, tetapi orang sehat pun  boleh menikmati. Cobalah kelezatannya, bisa Anda makan sendiri ataupun untuk di jual. Inilah resepnya bubur sumsum